RANCANGAN STRATEGI ENTERPRISE PUFF PASTRY SWEET MENGGUNAKAN SWOT ANALISIS

Hai hai haiiiiiii...
Kali ini rani ngerjain TUGAS KELAS ONLINE. ya semua orang sedang melakukan lockdown otomatis anak kuliahan reguler yang biasanya TATAP MUKA dengan dosen dikelas menjadi KELAS ONLINE. Enak ga enak si kelas online itu, enaknya bisa kerjain di rumah sambil santai ga mandi ga masalah, tapi ga enaknya gila tugas banyak banget udah mah deadlinenya deket banget kan kalo tatap muka mah bisa di omongin langsung ama dosennya ini mah gila tugas menumpuk setiap mata kuliah.

udah ah pain jadi rani curhat...
ini tugas 3 dari mata kuliah Kapita Selekta Informatika

di cek ... JENG ... JENG ... JENG...

Semoga bermanfaat yaaa dadahhh

            

RANCANGAN STRATEGI ENTERPRISE PUFF PASTRY SWEET MENGGUNAKAN SWOT ANALISIS

1.     Latar Belakang

Pada saat ini tantangan dan hambatan yang dihadapi dalam dunia usaha semakin besar. Salah satunya kegiatan yang pesat perkembanganya adalah kegiatan jual-beli (dagang) khususnya dalam bidang usaha makanan. Persaingan terjadi semakin ketat hal ini ditandai dengan banyaknya usaha dagang yang menerapkan berbagai strategi untuk mempertahankan kelangsungan usahanya. Salah satu bentuk usaha dagang yang masih bertahan di tengah persaingan usaha dagang yakni usaha dalam penjualan makanan khususnya roti dan kue.

Puff pastry adalah salah satu jenis dari pastry. Puff pastry memiliki tekstur yang kering dan berlapis-lapis. Lapisan yang terdapat pada puff pastry dihasilkan dari adonan dengan bahan baku tepung terigu yang dilapisi dengan lemak padat (mentega pastry) sehingga didapatkan lapisan adonan dan lemak dalam jumlah yang banyak. Adonan puff pastry yang dipanggang dapat menghasilkan uap dalam lapisan-lapisan adonan. Uap tersebut akan menghasilkan tekanan dalam adonan yang menyebabkan volume puff pastry meningkat. Usahan yang akan saya jalankan adalah usaha penjualan puff pastry sweet.

Walupun banyaknya ragam macam puff pastry, saya akan berfokus ke puff pastry sweet. Puff pastry sweet makanan ringan, enak dan lezat saya jamin semua kalangan usia suka dengan makanan ini. Karena itu pada awal mula merencanakan bisnis puff pastry sweet saya merencankan strategi dalam bisnis menggunakan analisis swot untuk menganalisa adanya peluang, kekuatan, kelemahan dan ancaman pada bisnis ini. Adanya perencanaan pada awal menjadi usahawan jadi memudahkan perusahaan terhadap untung dan rugi nya pada usaha tersebut.

2.     Permasalahan

Pada permasalahan di usaha puff pastry sweet akan mengutamakan kue kering yang manis, ringan dimakan dan praktis untuk dibawa kemana mana. Walupun pada bahan-bahan untuk membuat  puff pastry sweet belum teratur stabil tapi saya jamin tidak akan mengecewakan rasa puff pastry sweet itu sendiri. Dan juga cara pengelolahan dan kemasan belum terlalu nyentrik menarik untuk menarik konsumin secara step by step akan saya jalankan dengan cepat dan tepat. Karena ini usaha pertama yang masih bersifat usaha kecil, dapur atau rumah produksi pun belum memadai. Tetapi dengan nama unik PUFF PASTRY SWEET tidak akan mengecewakan untuk para calon pelanggan dengan rasa dan tekstur dari makanannya.

 

Puff pastry sweet bisa dikonsumsi segala kalangan usia serta harga yang terjangkau bagi semua kalangan. Juga bisa untuk sebagai dessert pada saat anda selesai memakan hidangan untama karena ini tekstur yang ringan jadi tidak berat untuk dimakan setelah hidangan utama. Ingat bukan makanan berat tetapi ini makanan ringan yang bisa membuat orang-orang ketagihan untuk membeli kembali produk ini. Apalagi anak-anak sangat gemar memakan makanan yang manis-manis suatu keuntunga bagi puff pastry sweet memiliki pelanggan anak- anak yang manis. Pada permasalahan ini puff pastry sweet memiliki strategi untuk mengetahui peluang, kekuatan, keleman dan ancaman usahanya dengan menggunakan SWOT.

3.     Analisa Masalah

Banyak sumber yang mengatakan bahwa analisis SWOT adalah metode analisis yang paling dasar. Analisis ini bermanfaat untuk mengetahui suatu permasalahan dari empat sisi yang berbeda, yaitu kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman, yang dimilki oleh sebuah perusahaan. Hasil dari analisis ini dapat memberikan rekomendasi untuk meningkatkan kekuatan dan mempertahankan peluang, serta pada saat yang bersamaan mengurangi kelemahan dan menghindari potensi ancaman. Pada analisa masalah ini kami ingin mengetahui peluang di tempat lokasi sekitar untuk masyarakat karena itu swot analisis sangat membantu bagi pengusahawan yang bisa menganalisa peluang, ancaman, kekuatan dan kelemahan usaha.

Dengan menggunakan analisis swot saya jadi bisa tahu dengan peluang bagi usaha sekitas tempat lokasi saya apa saja, ancamnnya, kekuatannya dan kelemahannya. Jadi analisa masalah bisa jadi untuk cerminan terhadap usaha yang akan dijalankan dengan step by step dan aturan yang ditaati usaha itu sendiri akan terus berkembang maju. Sedangkan kalau usaha tetap stay disini sini saja dan tak tau akan terjadi apa kedepannya mungkin usaha yang dijalankan bisa berhenti ditengah jalan, hutang piutang menumpuk, PHK dimana-mana itu mungkin rencana diawalnya membangun usaha kurang tepat. Jadi inilah mengapa analisis SWOT harus direncanakan diawal.

Puff Pastry Sweet Strategi SWOT

Dari gambar di atas kita dapat mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman bagi bisnis Puff Pastry Sweet. Jadi bisa menjadi catatan untuk usaha puff pastry sweet dalam menjalankan usahanya dan tidak kalah saing dengan usaha-usaha toko roti atau kue disekitarnya. Karena peluang untuk menjualkan  puff pastry masih sangat terbuka lebar.

4.     Kesimpulan

Usaha Puff Pastry Sweet termasuk usaha yang cukup banyak peluang, karena puff pastry biasanya hanya ada di took roti atau kue dengan brand ternama dan internasional. Jadi sangat jarang bagi pedagang local pemula untuk menjualkan puff pastry ini.

Tetapi kini Puff Pastry bisa dikonsumsi setiap hari bagi penikmatnya. Beragam inovasi rasa dan bentuk akan tersajikan serta pada rasa dan bentuk yang dapat disesuaikan dengan selera konsumen dengan berkembangnya usaha ini.

Namun semua itu juga harus disertai dengan kemampuan membaca peluang yang baik dan managemen yang baik dan yakinkan bahwa bisnis apapun yang anda lakukan dapat bersaing dan berkembang sesuai harapan.